板栗大蒜烧肉

板栗大蒜烧肉的做法
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健康功效:

五花肉:补肾、滋阴、益气
板栗:健脾、补肾、益气
八角:理气、止痛、温阳

菜谱做法:

  • 板栗大蒜烧肉的做法图解1

    1.板栗去皮,葱切段,姜切片,蒜去皮。

  • 板栗大蒜烧肉的做法图解2

    2.五花肉切方块。

  • 板栗大蒜烧肉的做法图解3

    3.锅底烧热后不加油,直接放入五花肉煎几分钟,然后不停的翻炒,直至两面有点焦黄。

  • 板栗大蒜烧肉的做法图解4

    4.倒入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、姜、葱、香叶、白芷、丁香然后不停翻炒至色泽均匀。

  • 板栗大蒜烧肉的做法图解5

    5.倒入2碗水,与肉块平齐为佳,盖上锅盖,小火炖至汤浓稠(双立人锅一定要小火,约炖二十多分钟)。

  • 板栗大蒜烧肉的做法图解6

    6.倒入板栗和盐再炖上10分钟。

  • 板栗大蒜烧肉的做法图解7

    7.再加入大蒜炒5分钟即可。

菜谱小贴士:

1、板栗去皮,将板栗在身上划2刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣。
2、用平常的炒锅可以按这个步骤,时间要延长。

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