梅酱鲳鱼

梅酱鲳鱼
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健康功效

鲳鱼:益气
白糖:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

冰梅
蒜蓉
生油

梅酱鲳鱼的做法

  • 1.冰梅其实是酸梅,但加冰糖腌制,成甜酸适口的冰梅。去核,剁成梅酱,加蒜蓉、白糖、盐、生油和酱油一起调成酱料。

  • 2.鲳鱼收拾干净后,用厨房纸吸干表面的水,入平底锅稍稍煎至两面焦黄。

  • 3.取一个大盘,垫一张锡纸,将鱼放在锡纸上,用倒调好的梅酱在鱼上,用锡纸紧紧包好鲳鱼,注意两头要封好,然后再取一根小牙签,在锡纸上扎几个小洞。

  • 4.放到微波炉中叮五分钟。若鱼超过一斤以上,再补一分钟,依次上推。

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梅酱鲳鱼的家常做法

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