笋子鲜肉小笼包

笋子鲜肉小笼包的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料:

酵母
清水
笋丝
猪肉糜
生抽
老抽

菜谱做法:

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解1

    1.准备材料。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解2

    2.发酵好的面团。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解3

    3.肉糜装在容器里,用盐,生抽,老抽,胡椒粉,料酒腌制。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解4

    4.笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解5

    5.笋子切小段。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解6

    6.笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀,搅拌上劲,即成肉馅。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解7

    7.面团分割成不同的小剂子。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解8

    8.取一个摁扁,中间厚周围薄。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解9

    9.包成包子,醒15分钟。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解10

    10.依次包好。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解11

    11.上电饭煲蒸,温水上锅,水开后10分钟关火,盖盖子焖3分钟。

  • 笋子鲜肉小笼包的做法图解12

    12.开盖出锅。

菜谱小贴士:

电饭煲加热很慢,不比直接在灶台上蒸,所以应该用温水。

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