舒芙蕾

舒芙蕾的做法
3224浏览 / 23收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

菜谱做法:

  • 舒芙蕾的做法图解1

    1.黄油切成小块隔温水融化成液体。

  • 舒芙蕾的做法图解2

    2.将少许溶化的黄油用刷子涂满容器,并让白糖沾在黄油上。

  • 舒芙蕾的做法图解3

    3.融化的黄油倒入容器中。

  • 舒芙蕾的做法图解4

    4.加入牛奶搅拌均匀。

  • 舒芙蕾的做法图解5

    5.再倒入过筛后的面粉搅拌均匀。

  • 舒芙蕾的做法图解6

    6.蛋黄打入牛奶黄油液中。

  • 舒芙蕾的做法图解7

    7.搅拌均匀。

  • 舒芙蕾的做法图解8

    8.蛋白打至呈倒三角。

  • 舒芙蕾的做法图解9

    9.将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀。

  • 舒芙蕾的做法图解10

    10.倒入涂好黄油的模具中。

  • 舒芙蕾的做法图解11

    11.烤箱190度预热,中层,将烤碗放入。

  • 舒芙蕾的做法图解12

    12.10分钟左右即可。

菜谱小贴士:

1,黄油涂在烤碗上,也可以用软化的黄油。我是因为已经溶化了黄油,所以就用溶化的黄油了。记得要刷均匀哦。
2,烤的时候时间是关键,如果时间长了,虽然看上去涨得很高,可是里面却不润了。
3,可以在烤之前在烤碗边缘,抹上一层白糖,这样烤的时候容易涨高。
4,将面糊离碗口的地方,用手抹一圈,可以让烤出来的舒芙蕾更好看。也利长高。

舒芙蕾相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!