舒芙蕾的做法

• 1.黄油切成小块隔温水融化成液体。

• 2.将少许溶化的黄油用刷子涂满容器，并让白糖沾在黄油上。

• 3.融化的黄油倒入容器中。

• 4.加入牛奶搅拌均匀。

• 5.再倒入过筛后的面粉搅拌均匀。

• 6.蛋黄打入牛奶黄油液中。

• 7.搅拌均匀。

• 8.蛋白打至呈倒三角。

• 9.将打发后的蛋白和蛋黄黄油液自下而上搅拌均匀。

• 10.倒入涂好黄油的模具中。

• 11.烤箱190度预热，中层，将烤碗放入。

• 12.10分钟左右即可。