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我的是祈合26L的烤箱,所以温度只能做参考。所有材料混合的时候,成团就行最好不要去揉,也千万不能揉,我屡次失败的原因就是因为怕不均匀所以揉了,因为做法不对,所以做出来的司康冷了以后就是非常硬的。如果不想擀开折叠,也可以省略这个步骤,口感一样,就是没有一层一层的感觉。每种面粉的吸水量不同,所以牛奶的克数只能参考,原方子是130克的牛奶,我只用了90克,好像还多,所以牛奶分次倒入,如果说面团有点烂也没关系,只要撒上手粉,拍拍打打就自然成团了。我们一般用的手粉是高筋面粉。