杂蔬丸子

杂蔬丸子的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
土豆:和胃、解毒、消肿
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

玉米粒100克
家乐牌玉米淀粉80克
家乐牌鸡粉1/2小匙
细食盐1/2小匙

菜谱做法:

  • 杂蔬丸子的做法图解1

    1.将芹菜剁成未。

  • 杂蔬丸子的做法图解2

    2.将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。

  • 杂蔬丸子的做法图解3

    3.土豆去皮洗净切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥。

  • 杂蔬丸子的做法图解4

    4.加入玉米淀粉,用手揉成泥状。

  • 杂蔬丸子的做法图解5

    5.加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。

  • 杂蔬丸子的做法图解6

    6.加入1/2小匙家乐鸡粉,混合均匀。

  • 杂蔬丸子的做法图解7

    7.加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。

  • 杂蔬丸子的做法图解8

    8.拌匀成面团。

  • 杂蔬丸子的做法图解9

    9.取1小块面团,用手揉圆。

  • 杂蔬丸子的做法图解10

    10.外层沾裹上玉米粒。

  • 杂蔬丸子的做法图解11

    11.依次将所有小丸子做好,摆在盘内。

  • 杂蔬丸子的做法图解12

    12.蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。

菜谱小贴士:

因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。
加入玉米米淀粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节,如果喜欢吃脆口感的,就多加些玉米淀粉,反之则可以少加。
可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。
丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间稍为缩短即可。

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