牛奶土司

牛奶土司的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉200克
低粉50克
3克
酵母4克

菜谱做法:

  • 1.所有材料除黄油外揉至出筋,再加入软化的黄油揉至光滑,有大片的薄膜,还不容易断裂。即使是断裂,洞口也是光滑的圆形。

  • 2.面团放入容器中,盖上保鲜膜。

  • 3.发酵至两倍大。

  • 4.手沾少许面粉按入面团,面团不会轻易反弹。

  • 5.将面团分成三份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。

  • 6.每份擀长后,翻面卷起。再静置10分钟。

  • 7.再次擀长后,翻面卷起。(为什么要翻面后卷起呢,主要是为了让面团表面看起来更光滑。)放入土司模具中。

  • 8.发酵至八分满,刷蛋液。烤箱180度预热,最下层,烤30分钟即可。

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