蒜苗辣炒酱香干

蒜苗辣炒酱香干的做法
2342浏览 / 25收藏

健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

小红辣椒2个
海天鲜味生抽1汤匙
海天黄豆酱1大勺
辣椒酱

菜谱做法:

  • 蒜苗辣炒酱香干的做法图解1

    1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。

  • 蒜苗辣炒酱香干的做法图解2

    2.锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干。

  • 蒜苗辣炒酱香干的做法图解3

    3.调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用。

  • 蒜苗辣炒酱香干的做法图解4

    4.锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱。

  • 蒜苗辣炒酱香干的做法图解5

    5.再放入蒜片和小红辣椒碎。

  • 蒜苗辣炒酱香干的做法图解6

    6.小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干。

  • 蒜苗辣炒酱香干的做法图解7

    7.转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀。

  • 蒜苗辣炒酱香干的做法图解8

    8.最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。

菜谱小贴士:

豆干先用油煎至微微发黄,吃起来口感会更好;也可以采用白豆干,煎的时间稍稍延长一些;爆香蒜片和小红辣椒时,要用小火,以免大火炸糊;蒜苗最后放入,翻炒几下即可关火,加热太久反而会影响口感和味道。

蒜苗辣炒酱香干相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!