红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法
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健康功效:

冬瓜:化痰、利水、清热

食材用料:

植物油1大匙
生抽1大匙
老抽2小匙
清水小半碗

菜谱做法:

  • 红烧冬瓜的做法图解1

    1.将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。

  • 红烧冬瓜的做法图解2

    2.热炒锅,加入约1大匙的植物油。

  • 红烧冬瓜的做法图解3

    3.倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。

  • 红烧冬瓜的做法图解4

    4.倒入酱油和老抽,继续翻炒。

  • 红烧冬瓜的做法图解5

    5.碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内。

  • 红烧冬瓜的做法图解6

    6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

菜谱小贴士:

冬瓜也可以切得再小块些,这样更容易煮软和入味。
不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。
喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长一些时间。

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