胚芽肠相依

胚芽肠相依的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

寿桃富强粉360克
小麦胚芽40克
6克
脱脂奶粉20克
玉米胚芽油20克
风味香肠10根
沙拉酱
酵母

菜谱做法:

  • 胚芽肠相依的做法图解1

    1.新鲜酵母溶解于水中,加入面团其他材料,揉至扩展。

  • 胚芽肠相依的做法图解2

    2.室温发酵至2.5倍大。

  • 胚芽肠相依的做法图解3

    3.排气、分割成70克的面团10个,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟。

  • 胚芽肠相依的做法图解4

    4.取松弛后的面团,翻面,擀成椭圆形,左右两侧用刮板割两刀(注意不要完全割断),放上一剖为二的香肠,割开的两侧面团,交叉扭一下。

  • 胚芽肠相依的做法图解5

    5.尾端粘到面团的反面。

  • 胚芽肠相依的做法图解6

    6.二次发酵至2倍大,表面挤上沙拉酱,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,15分钟左右,出炉放凉后密封保存。

菜谱小贴士:

取松弛后的面团,翻面,擀成椭圆形,左右两侧用刮板割两刀(注意不要完全割断)

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