鸭胸肉炒茨菇

鸭胸肉炒茨菇的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒:温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料:

鸭胸肉1块
黑胡椒汁4汤匙

菜谱做法:

  • 1.鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇洗净,去皮后切成略厚的片。

  • 2.1倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀。

  • 3.2锅内油热以后,姜片爆香,再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇片炒两分钟。

  • 4.锅内倒入少量水,约至所有原料的1/3处,中火开盖3分钟收至汁浓稠,微微加盐,淋上麻油即可。

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