椰蓉面包

椰蓉面包的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

高粉250克
蛋鸡1个
奶粉1小匙
1/3小匙
酵母1小匙

菜谱做法:

  • 1.将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机,用普通面包程序,揉10分钟。

  • 2.加入黄油,再重新启动普通面包程序,再揉10分钟。

  • 3.将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。大概1.5-2小时。

  • 4.面团分成60克一个的小面团,滚圆松驰15分钟。

  • 5.整理成型,放入椰蓉馅;酥皮用飞饼皮代替,面团上稍喷水,盖上酥皮。

  • 6.再次发酵(放入烤箱或微波炉中发酵,放一碗热水以增加湿度)。

  • 7.最后发酵结束后,侧面及表面刷蛋液,送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

菜谱小贴士:

圆面包上面涂沙拉酱,撒上肉松就是肉松面包了。

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