豆沙面包

豆沙面包的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

高筋面粉300g
奶粉20g
2g
酵母4g
140克
豆沙馅

菜谱做法:

  • 豆沙面包的做法图解1

    1.除黄油外的所有原料混合,揉至面筋扩展再加入软化的黄油,继续揉至可拉开薄薄的薄膜。

  • 豆沙面包的做法图解2

    2.收圆入盆。

  • 豆沙面包的做法图解3

    3.放温暖处发酵至两倍大。

  • 豆沙面包的做法图解4

    4.取出面团按压排气,平均分割成12份,逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

  • 豆沙面包的做法图解5

    5.取一个小面团再次按压排气,压成圆饼型包入豆沙馅。

  • 豆沙面包的做法图解6

    6.捏紧收口。

  • 豆沙面包的做法图解7

    7.把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。

  • 豆沙面包的做法图解8

    8.在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面。

  • 豆沙面包的做法图解9

    9.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,放入进行最后发酵。排入烤盘进行最后发酵,发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液。烤箱预热至175度,烤20分钟即可。

菜谱小贴士:

1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完,稍留一点最后刷面包表面。
2、各家烤箱温度不同,请适当调整。

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