什锦炒饭

什锦炒饭的做法
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健康功效:

米饭:活血化瘀
青豆:健脾、益气、清热解毒
玉米:健脾、利水、祛湿

菜谱做法:

  • 什锦炒饭的做法图解1

    1.1虾仁洗净,用热水汆一下备用。

  • 什锦炒饭的做法图解2

    2.2青豆和玉米洗净,锅清水烧开放入青豆和玉米汆一下,沥干水份备用。

  • 什锦炒饭的做法图解3

    3.鸡蛋打散,炒至7分熟备用。

  • 什锦炒饭的做法图解4

    4.准备适量米饭,把香肠和胡萝卜切成丁备用。

  • 什锦炒饭的做法图解5

    5.油锅烧热,放入香肠翻炒一下。

  • 什锦炒饭的做法图解6

    6.放入米饭翻炒几下,再放青豆、玉米、虾仁、鸡蛋、翻炒至熟加盐和味精即可起锅。

菜谱小贴士:

虾一定要买新鲜的,最好不要冷冻过的虾仁,冷冻虾仁的肉质没有那么韧了。打鸡蛋液的时候加10g左右的水,使鸡蛋不会老化,有蓬松的口感。其实炒饭的各种材料也可以根据你手边现有的来炒也可以哦,未必要一样的。

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