豆角面

豆角面的做法
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健康功效:

豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 豆角面的做法图解1

    1.先和面,揉成光滑的面团,盖保鲜膜备用。

  • 豆角面的做法图解2

    2.12豆角洗净,将豆角切成段。

  • 豆角面的做法图解3

    3.21五花肉切成条,葱、姜末、花椒备用。

  • 豆角面的做法图解4

    4.1把面饼折叠起来。

  • 豆角面的做法图解5

    5.2将醒发的面揉成面团,擀成大圆饼。

  • 豆角面的做法图解6

    6.1切好的面条展开,因为比较长,我从中间断开了。

  • 豆角面的做法图解7

    7.2用刀切成宽一点的面条。

  • 豆角面的做法图解8

    8.1接着放入切好的肉煸炒,并放入葱末、姜末。

  • 豆角面的做法图解9

    9.2炒锅上火,油烧热后放入花椒爆香。

  • 豆角面的做法图解10

    10.再倒入调好的料汁。

  • 豆角面的做法图解11

    11.放入豆角翻炒一会。

  • 豆角面的做法图解12

    12.加入热水,水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些,足够能把面蒸熟。

  • 豆角面的做法图解13

    13.接下来将豆角倒入蒸锅中炖。

  • 豆角面的做法图解14

    14.蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条(这是与其他做法不同的地方,面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的)。

  • 豆角面的做法图解15

    15.蒸一段时间后翻一下面条,等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候,面条也熟了(可以随时看着豆角,不要靠没水就行)。

  • 豆角面的做法图解16

    16.这是炖好的豆角。

  • 豆角面的做法图解17

    17.最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。

  • 豆角面的做法图解18

    18.盛入碗中即可开始美餐了。

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