糯米糍

糯米糍的做法
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食材用料:

澄粉20克
奶黄馅料
椰丝
五彩糖
素油
开水

菜谱做法:

  • 糯米糍的做法图解1

    1.将糯米粉和澄粉和糖混合。

  • 糯米糍的做法图解2

    2.边冲入开水边搅拌。(开水慢慢注入,粉能揉成软团即可)。

  • 糯米糍的做法图解3

    3.加入素油(2汤匙左右),将碗中粉揉成光滑团。

  • 糯米糍的做法图解4

    4.将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团,包入奶黄馅料后重新揉成小球状,上蒸锅大火蒸十分钟。

  • 糯米糍的做法图解5

    5.热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚,使其表面沾上椰丝即成。

菜谱小贴士:

糯米糍不易久放,久放后表皮会变硬,须在微波炉中加热回软了才好吃。

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