用料：
- 蛋黄 四个
- 蛋清 3个
- 细砂糖 65克
- 低粉 90克
- 香草精 1/2小勺
小贴士：
大家见笑了，在这里班门弄斧，可能我的相机有点古老了，没有现在的相机功能多，但是主要功能也大差不差吧。希望大家也多多指出我不足的地方哈。好督促我进步啊！这款手指饼我是用来做提拉米苏的，当然直接吃味道也很棒！小朋友们拿着吃也比较方便.
做法：
- 1. 蛋清打入碗中。
- 2. 分次加入一半的细砂糖，打至硬性泡发。
- 3. 蛋黄打入碗中。
- 4. 加一半的细砂糖。
- 5. 打至发白，加入香草精搅拌均匀。
- 6. 蛋白中筛入一半的低粉切拌均匀。
- 7. 蛋黄中筛入一半的低粉切拌均匀。
- 8. 将蛋黄糊和蛋白糊切拌均匀，装入裱花袋后挤入烤盘，中间要留出空隙。
- 9. 烤箱中层180度十分钟左右，手指饼变黄即可。