鸡蛋豆沙饼的做法

• 1.鸡蛋去壳放入干净的碗中。

• 2.用手动打蛋器打散，倒入鲜牛奶拌匀。

• 3.再放入细砂糖搅拌匀。

• 4.加入糯米粉拌匀。

• 5.把搅拌好的面糊用粉筛过滤。

• 6.让面糊到打蛋器提起成一条线的时候算是粘稠度刚好。

• 7.取干净的锅，用中小火烧热，把模具放入锅中，倒入适量的面糊煎至上面的面糊不流动状态。

• 8.去掉模具把面糊翻面再继续煎。

• 9.直至两面煎熟起锅备用。

• 10.取一片煎好的鸡蛋饼放在保鲜膜上，放入少许豆沙馅。

• 11.再盖上另一片鸡蛋饼。

• 12.用手把豆沙馅按平即可。