用料：
- 高筋面粉 140克
- 水 80克
- 干酵母 1小勺
- 细砂糖 25克
- 盐 1/4小勺
- 奶粉 6克
- 全蛋 15克
- 黄油 15克
- 红豆沙 100克
- 葡萄干 30克
- 全蛋液
小贴士：
甜点，一直被称为完美无缺的幸福。一缕淡淡的红茶香味杂揉着微酸的柠檬香，还有巧克力麦芬蛋糕甜腻的缠绵香，香浓的气息在空气里流淌，若有若无的扫过鼻端，*着味蕾，从唇齿漫到喉咙，轻轻地咽下去，你的坏心情就不知哪去了。这一切都是女人心中，一抹完美生活的云彩，也意味着浪漫与奢华。馅料除了使用豆沙以外，还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料。
做法：
- 1. 把所有制作面包的材料（高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克）揉成面团。
- 2. 揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，进行15分钟中间发酵。
- 3. 发酵好的面团，擀开。
- 4. 包入红豆沙。
- 5. 包好的面团收口朝下，放在案板上，用擀面杖擀开成长椭圆形。
- 6. 用刀在椭圆形中间竖切一刀，其中一头留出几厘米不要切断。
- 7. 从一边卷起来。
- 8. 卷到头以后，绕过来，继续卷下去。
- 9. 继续卷到头。
- 10. 卷好的面团，露出馅的一面朝上，放在内壁涂了黄油的6寸蛋糕圆模内。
- 11. 进行最后发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。发酵到填满模具以后(约40分钟到1个小时)，在蛋糕表面刷上一层全蛋液，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15－20分钟即可。