西湖牛肉羹

西湖牛肉羹的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
香菇:补虚、健脾、化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 西湖牛肉羹的做法图解1

    1.牛肉剁小粒。

  • 西湖牛肉羹的做法图解2

    2.香菇去根洗净切小粒,香菜只要叶。

  • 西湖牛肉羹的做法图解3

    3.锅中放入清水,冷水下入牛肉粒,水开后盛出。

  • 西湖牛肉羹的做法图解4

    4.洗净锅重放水烧开,放入牛肉粒。

  • 西湖牛肉羹的做法图解5

    5.放入香菇粒。

  • 西湖牛肉羹的做法图解6

    6.开后烧约5分钟后加入盐,鸡精和胡椒粉,勾入薄芡。

  • 西湖牛肉羹的做法图解7

    7.鸡蛋只取蛋清,倒入碗中。

  • 西湖牛肉羹的做法图解8

    8.把牛肉羹倒入盛蛋清的碗中,迅速搅匀。

  • 西湖牛肉羹的做法图解9

    9.加入香菜叶即可。

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