素炒杂菜

素炒杂菜的做法
1848浏览 / 73收藏

健康功效:

藕:止泻、健脾、生肌
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 素炒杂菜的做法图解1

    1.香干、藕、胡萝卜、新鲜香菇全部切成细丁。

  • 素炒杂菜的做法图解2

    2.烧开水,将胡萝卜丁和藕丁放入焯烫片刻即可。

  • 素炒杂菜的做法图解3

    3.锅内放油,小火爆香蒜末。

  • 素炒杂菜的做法图解4

    4.然后加入香干、藕、胡萝卜、新鲜香菇细丁翻炒片刻。

  • 素炒杂菜的做法图解5

    5.淋入适量的李锦记特级头抽、少许的糖、料酒和清水烧开,焖煮片刻入味,收汁后加几滴香油即可出锅。

菜谱小贴士:

1、胡萝卜事先焯烫比较容易熟。
2、莲藕在食用之前可以浸泡在加入少许白醋的水中,这里不容易变色。

素炒杂菜相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!