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咸肉茶树菇的做法

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  • 用料:

  • 鲜茶树菇  200克
  • 家乡咸肉  50克
  • 蒜苔  100克
  • 红椒  1个
  • 生抽

小贴士:

在挑选干茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的杆色比较淡,白的也不行.稍微有些些棕色比较好,另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

做法:

  • 1. 蒜苔择除前段老梗及尾段。
  • 2. 茶树菇剪去根部,洗净后都切寸段。
  • 3. 红辣椒切块;蒜苔切成段。
  • 4. 家乡咸肉用温水洗净,切薄片。
  • 5. 炒锅烧热后加入油,下家乡咸肉片煸炒。
  • 6. 然后下茶树菇翻炒。
  • 7. 最后放蒜苔、红椒,大火急炒,加盐、生抽和少许糖调味,即可出锅。