大米抹茶饼干

大米抹茶饼干的做法
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食材用料:

大米粉120g
抹茶粉6g
动物性黄油65g
糖粉50g
蛋黄2个
蜜红豆40g

菜谱做法:

  • 大米抹茶饼干的做法图解1

    1.1加入蛋黄搅拌匀(蛋黄一个个的加)。

  • 大米抹茶饼干的做法图解2

    2.2黄油软化,加糖粉搅拌均匀。

  • 大米抹茶饼干的做法图解3

    3.1再加入红豆用手和面,让红豆和面团很好的粘在一起。

  • 大米抹茶饼干的做法图解4

    4.2大米粉和抹茶粉过筛,倒入黄油中用刮刀拌匀。

  • 大米抹茶饼干的做法图解5

    5.把面团装入保鲜袋,用擀面杖擀平。

  • 大米抹茶饼干的做法图解6

    6.放到冰箱冷藏约一个小时,把冷藏好的面团取出,撕开保鲜膜用尺子和刀切成大小一样的方形。

  • 大米抹茶饼干的做法图解7

    7.烤盘垫烘焙布或是烘焙纸,把干放入烤盘中。

  • 大米抹茶饼干的做法图解8

    8.烤箱预热170度,上下火,时间约13分钟左右出炉。

菜谱小贴士:

1、黄油要提前拿出回温。
2、大米粉就是超市里卖的粘米粉。
3、没有现成的蜜豆也可以自己煮,红豆加糖用水煮软,但不要煮烂,沥干水份即可。
4、饼干放入烤盘的时候可以放的紧密些,大米粉不会膨胀。

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