蔓越莓慕斯

蔓越莓慕斯的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

8寸戚风蛋糕片2片
蔓越莓果泥250克
动物性鲜奶油400克
吉利丁片5片
冷水50ML
朗姆酒10克

菜谱做法:

  • 蔓越莓慕斯的做法图解1

    1.8寸戚风切片剪边。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解2

    2.吉利丁片冷水泡软备用。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解3

    3.蔓越莓果泥和水、白糖混合放在小火上加热至白糖完全融化。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解4

    4.然后将软化的吉利丁片加入,搅拌至完全混合。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解5

    5.鲜奶油加朗姆酒打发成奶昔状。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解6

    6.将以上两种混合液放在一起。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解7

    7.搅拌均匀成慕斯液。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解8

    8.剪边的蛋糕片放在蛋糕磨具中,倒入一层慕斯液。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解9

    9.再将另一片蛋糕片盖上再倒入剩余慕斯液放入冰箱冷藏凝固。

  • 蔓越莓慕斯的做法图解10

    10.最后用玫瑰花做上装饰即可。

菜谱小贴士:

蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓,英文名Cranberry,是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量种植。

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