土豆炒面的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切小块，五花肉切小块。
• 2. 热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香。
• 3. 加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水。
• 4. 加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。
• 5. 这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。
• 6. 加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。