大理石乳酪蛋糕的做法

• 1.黄油稍微软化后隔热水融化，加入5克糖。

• 2.搅拌均匀。

• 3.消化饼干装入保鲜袋中。

• 4.用擀面杖压碎成粉末状，装入碗中。

• 5.将黄油倒入消化饼干中。

• 6.搅拌均匀，此时饼干碎末会变得湿软。

• 7.将饼干倒入模具底部。用勺子或平底的模具压实，放入冰箱冷藏15分钟。

• 8.奶油奶酪在室温下放软后，加入砂糖用打蛋器打松发。

• 9.将酸奶、牛奶和玉米淀粉混合均匀，倒入打松发的奶油奶酪中。

• 10.搅打均匀。

• 11.蛋液打散后，分次加入到奶酪糊中。

• 12.搅拌均匀。

• 13.将冰箱中的模具取出，将奶酪糊倒入模具中，巧克力隔温水融化，装入裱花带中，剪一个小口，在蛋糕糊上画出一排横线或其他花纹。

• 14.用牙签往下一划，就能划出漂亮的花纹了。

• 15.活底蛋糕模具底部需要包锡纸。烤盘中注入热水。将模具放入。烤箱中下层170度，45分钟。出炉放凉后放入冰箱冷藏四小时以上会更好吃。

• 16.把蛋糕切成小块即可，切蛋糕的时候准备一碗热水，每切一刀，将刀蘸一下热水，就能切的平整又干净。