奶酪蛋糕

奶酪蛋糕的做法
1366浏览 / 72收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶:活血化瘀
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

奥利奥饼干100克
溶化的黄油25克
细砂糖55克
奶油奶酪250克
玉米粉20克

菜谱做法:

  • 奶酪蛋糕的做法图解1

    1.将奥利奥饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎。

  • 奶酪蛋糕的做法图解2

    2.和溶化的黄油(我没有融化,直接用的,还是建议融化)及细砂糖。

  • 奶酪蛋糕的做法图解3

    3.混合均匀。

  • 奶酪蛋糕的做法图解4

    4.然后放入烤模底部,用擀面杖(或圆瓶底部)压紧实。

  • 奶酪蛋糕的做法图解5

    5.放入冰箱冷冻15分钟后备用。

  • 奶酪蛋糕的做法图解6

    6.奶油奶酪在室温下变软后加入砂糖。

  • 奶酪蛋糕的做法图解7

    7.用打蛋器打松发,将蛋液分次加入搅拌均匀。

  • 奶酪蛋糕的做法图解8

    8.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中。

  • 奶酪蛋糕的做法图解9

    9.搅拌后筛入玉米淀粉,搅拌均匀。

  • 奶酪蛋糕的做法图解10

    10.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。

  • 奶酪蛋糕的做法图解11

    11.表面抹平。

  • 奶酪蛋糕的做法图解12

    12.烤箱预热160度,烤盘加温水放烤箱中下层;将烤模放入烤箱热水盘中,烤60分钟左右,取出晾凉即可食用,放入冰箱冷藏4小时会更好吃的。

菜谱小贴士:

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!