可可椰蓉辫子包

可可椰蓉辫子包的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉200g
低筋面粉50g
奶粉10g
椰蓉100g
即发干酵母3g
137g
细砂糖90g
3g

菜谱做法:

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解1

    1.将黄油室温软化.用打蛋器打均匀。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解2

    2.加入细砂糖搅拌均匀。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解3

    3.分次加入全蛋.再搅拌均匀。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解4

    4.加入椰蓉搅拌。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解5

    5.加入牛奶拌匀后稍放一会儿.让椰蓉吸足水分。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解6

    6.将除黄油以外的面团原料在一起揉至面筋扩展.再加入黄油。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解7

    7.基础发酵结束后面团排气滚圆.松弛15分钟.打至扩展阶段后.放温暖处进行基础发酵。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解8

    8.松弛后的面团擀成长方形大片.在表面2/3面积均匀地抹上椰蓉馅料。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解9

    9.将面片三折后.放入冰箱冷冻30分钟。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解10

    10.冻后的面片取出.用刀修去两边后.均匀的切成6条。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解11

    11.每3条为一组.变成3股辫.放入烤盘进行最后发酵。

  • 可可椰蓉辫子包的做法图解12

    12.发酵结束后表面刷蛋液.撒杏仁粒.烤箱180度预热.中层.上下火.烤20分钟。

菜谱小贴士:

做面包总是揉面发面的时间比较长.一般会选择在周末的时候捣鼓捣鼓.这个辫子包真的很好吃.做了两个很快就吃完啦.有椰蓉又有杏仁的.容易掉渣.可真的很好吃.里面用的椰蓉馅.下次可以尝试着用点儿别的馅料.惊喜是不断尝试产生滴吗.

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