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榨菜拌豆腐的做法

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  • 用料:

  • 包装榨菜  20克
  • 内脂豆腐  1盒
  •  2瓣
  • 香菜  少许
  • 生抽
  • 蚝油
  • 香油
  • 砂糖

做法:

  • 1. 将榨菜用冷水浸泡10分钟备用(包装榨菜很咸,要用清水浸泡并换两次水,并加少许糖。才不至于太咸,)。
  • 2. 榨菜切碎,大蒜剁成蓉。
  • 3. 在一碗中加入生抽,蚝油,砂糖,香油搅拌均匀。
  • 4. 准备一个长盘,刮胡刀片一片,内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开,掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上,再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气,就会自动掉出在盘上了。
  • 5. 在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可。