四喜丸子的做法

• 1.将面包屑准备好。

• 2.将荸荠、香菇、葱、姜放在一起，之后剁碎。

• 3.猪肉剁成馅。

• 4.所有的食材调料放入大的容器内，边加适量清水。

• 5.搅成肉糊状。

• 6.调一碗淀粉水备用，这样肉就不粘手。

• 7.大约2茶匙肉馅先按成一肉饼状。

• 8.放入鸡蛋。

• 9.收口团紧实了即可。

• 10.锅内加入约350毫升左右的食用油加热，放入丸子。

• 11.炸制金黄色即可捞出。

• 12.丸子炸好后整齐码放在蒸锅内放入酱油、料酒、葱、姜、大料、加入适量清水蒸20分钟后即可。