芸豆卷儿

芸豆卷儿的做法
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健康功效:

红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

白芸豆

菜谱做法:

  • 芸豆卷儿的做法图解1

    1.白芸豆洗净浸泡一天后。

  • 芸豆卷儿的做法图解2

    2.剥去外皮。

  • 芸豆卷儿的做法图解3

    3.换水煮40分钟到1小时至芸豆熟,一定要熟透。

  • 芸豆卷儿的做法图解4

    4.捞出煮熟的芸豆,沥干水份,过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥,根据口味加些糖拌匀。

  • 芸豆卷儿的做法图解5

    5.打开寿司帘,上面铺一层保鲜膜。

  • 芸豆卷儿的做法图解6

    6.取芸豆泥涂在保鲜膜上,尽量涂匀,压成一个大薄片,将四边不齐的地方切下去。

  • 芸豆卷儿的做法图解7

    7.再涂上均匀的豆沙一层。

  • 芸豆卷儿的做法图解8

    8.从寿司帘一边慢慢卷起。

  • 芸豆卷儿的做法图解9

    9.直到卷成一个圆柱形,取下保鲜膜,切块即可,可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。

  • 芸豆卷儿的做法图解10

    10.切成长度适中的段即可。

菜谱小贴士:

煮芸豆、过筛是个费功夫的活,真正要有耐心的哦,芸豆煮熟后一定要沥干水份,过筛后的芸豆泥不能湿,否则后面很难操作。

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