用料：
- 白芸豆
- 红豆沙
小贴士：
煮芸豆、过筛是个费功夫的活，真正要有耐心的哦,芸豆煮熟后一定要沥干水份，过筛后的芸豆泥不能湿，否则后面很难操作。
做法：
- 1. 白芸豆洗净浸泡一天后。
- 2. 剥去外皮。
- 3. 换水煮40分钟到1小时至芸豆熟，一定要熟透。
- 4. 捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛或用搅拌机打成细腻的芸豆泥，根据口味加些糖拌匀。
- 5. 打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜。
- 6. 取芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片，将四边不齐的地方切下去。
- 7. 再涂上均匀的豆沙一层。
- 8. 从寿司帘一边慢慢卷起。
- 9. 直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。
- 10. 切成长度适中的段即可。