绿茶酥的做法

• 1.将做水油皮的面粉中窝洞，洞中加糖和油，然后混合时逐渐加水。

• 2.糅合成光滑的面团。

• 3.红豆沙和黑芝麻均匀混合在一起，两者的比例可自己掌握。

• 4.分成大小相同的18份待用。

• 5.油酥也采用与皮同样的方法，混合好。

• 6.将水油皮压扁，油酥放入其中包裹起来。收口向下放置。

• 7.压平包好的面团，擀成长方形。

• 8.像叠被子一样，将左右两端往中间对折。

• 9.然后再对折。

• 10.再次用擀成长方形。并将8-9的动作重复2遍，最后擀成张方形。

• 11.将面皮圈起成圆柱状，等分为18份。

• 12.取其中一份，按压。

• 13.像擀饺子皮一样擀成圆片。

• 14.然后将馅放入，包裹起来，收口向下。

• 15.其余同样处理。烤箱预热好，装入烤盘烘焙。