海味杂烩白菜的做法

• 1.将主料花蛤，鱼丸，虾准备好。

• 2.白菜准备好。

• 3.将配料火锅底料，蒜，姜，干辣椒，麻椒，花椒准备好。

• 4.锅中加入水和盐，放入花蛤，大火烧开。

• 5.花蛤烫至开口捞出。

• 6.将没有肉的半边壳去掉。

• 7.用手将白菜叶撕成块。

• 8.白菜帮斜刀成片。

• 9.鱼丸改刀成块。

• 10.锅内倒油，放入所有的配料。

• 11.中火将配料炒香。

• 12.放入虾和鱼丸。

• 13.继续中火，将虾和鱼丸炒香。

• 14.放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候小心。

• 15.炒至白菜变软。

• 16.加少量的水，不要没过白菜，大火烧开后转中火炖15分钟。

• 17.放入花蛤。

• 18.再炖制2分钟，出锅前加盐调味。