海味杂烩白菜

海味杂烩白菜的做法
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健康功效:

鱼丸:护齿、保护骨骼、富含磷
虾:补肾壮阳、托毒、护肝
白菜:除烦、利水、清热解毒

菜谱做法:

  • 海味杂烩白菜的做法图解1

    1.将主料花蛤,鱼丸,虾准备好。

  • 海味杂烩白菜的做法图解2

    2.白菜准备好。

  • 海味杂烩白菜的做法图解3

    3.将配料火锅底料,蒜,姜,干辣椒,麻椒,花椒准备好。

  • 海味杂烩白菜的做法图解4

    4.锅中加入水和盐,放入花蛤,大火烧开。

  • 海味杂烩白菜的做法图解5

    5.花蛤烫至开口捞出。

  • 海味杂烩白菜的做法图解6

    6.将没有肉的半边壳去掉。

  • 海味杂烩白菜的做法图解7

    7.用手将白菜叶撕成块。

  • 海味杂烩白菜的做法图解8

    8.白菜帮斜刀成片。

  • 海味杂烩白菜的做法图解9

    9.鱼丸改刀成块。

  • 海味杂烩白菜的做法图解10

    10.锅内倒油,放入所有的配料。

  • 海味杂烩白菜的做法图解11

    11.中火将配料炒香。

  • 海味杂烩白菜的做法图解12

    12.放入虾和鱼丸。

  • 海味杂烩白菜的做法图解13

    13.继续中火,将虾和鱼丸炒香。

  • 海味杂烩白菜的做法图解14

    14.放入白菜。白菜刚入锅会比较多,翻炒的时候小心。

  • 海味杂烩白菜的做法图解15

    15.炒至白菜变软。

  • 海味杂烩白菜的做法图解16

    16.加少量的水,不要没过白菜,大火烧开后转中火炖15分钟。

  • 海味杂烩白菜的做法图解17

    17.放入花蛤。

  • 海味杂烩白菜的做法图解18

    18.再炖制2分钟,出锅前加盐调味。

菜谱小贴士:

白菜帮一定要切刀片片,这样易熟,口感也好。
可以加入一点火腿,这样味道更香。
火锅底料可以不加,用生抽和蚝油调味就行。

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