海味杂烩白菜的做法

做法：

• 1. 将主料花蛤，鱼丸，虾准备好。
• 2. 白菜准备好。
• 3. 将配料火锅底料，蒜，姜，干辣椒，麻椒，花椒准备好。
• 4. 锅中加入水和盐，放入花蛤，大火烧开。
• 5. 花蛤烫至开口捞出。
• 6. 将没有肉的半边壳去掉。
• 7. 用手将白菜叶撕成块。
• 8. 白菜帮斜刀成片。
• 9. 鱼丸改刀成块。
• 10. 锅内倒油，放入所有的配料。
• 11. 中火将配料炒香。
• 12. 放入虾和鱼丸。
• 13. 继续中火，将虾和鱼丸炒香。
• 14. 放入白菜。白菜刚入锅会比较多，翻炒的时候小心。
• 15. 炒至白菜变软。
• 16. 加少量的水，不要没过白菜，大火烧开后转中火炖15分钟。
• 17. 放入花蛤。
• 18. 再炖制2分钟，出锅前加盐调味。