啤酒冰镇毛豆

啤酒冰镇毛豆的做法
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健康功效:

毛豆:健脾、益气、清热解毒

食材用料:

啤酒1听
五香粉

菜谱做法:

  • 啤酒冰镇毛豆的做法图解1

    1.主要原料备用。

  • 啤酒冰镇毛豆的做法图解2

    2.辅料备用。

  • 啤酒冰镇毛豆的做法图解3

    3.毛豆剪去2端。

  • 啤酒冰镇毛豆的做法图解4

    4.用清水反复清洗干净。

  • 啤酒冰镇毛豆的做法图解5

    5.锅中加入适量的水没过毛豆即可,大火煮开,加入适量的盐(可以稍微多加点,更好入味)。

  • 啤酒冰镇毛豆的做法图解6

    6.然后加入适量的五香粉提香。

  • 啤酒冰镇毛豆的做法图解7

    7.最后加入麻油,继续煮3分钟,关火焖2分钟。

  • 啤酒冰镇毛豆的做法图解8

    8.焖煮好的毛豆捞出晾凉。加入一听啤酒,入冰箱冷藏过夜。

菜谱小贴士:

1、毛豆应购买颗粒比较饱满的,口感才会好,表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。
2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿,并且增加毛豆的柔润感。
3、啤酒味道比较淡,在煮的过程中可以适量多放点盐,或者在最后倒入啤酒的时候再另加一点盐,可以更好的入味。
4、毛豆不宜煮的时间长,煮的时间过长豆子太烂没有口感。

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