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1、毛豆应购买颗粒比较饱满的,口感才会好,表面有一层绒毛说明毛豆新鲜。2、在毛豆中添少许油能让毛豆煮好后仍然保持鲜绿,并且增加毛豆的柔润感。3、啤酒味道比较淡,在煮的过程中可以适量多放点盐,或者在最后倒入啤酒的时候再另加一点盐,可以更好的入味。4、毛豆不宜煮的时间长,煮的时间过长豆子太烂没有口感。