1.锅中不加油,放入白芝麻,以小火炒。
2.炒到白芝麻微微发黄,有香味溢出,关火,加入白砂糖拌匀,盛出待用。
3.另起锅,加少许油,烧热后,放入粑粑。
4.小火煎至一面金黄,翻面。
5.煎至粑粑膨大起来,关火。
6.撒上适量炒好的芝麻糖即可。
1.炒芝麻一定要用小火慢炒,火大了容易炒糊;2.煎粑粑也要用小火,时刻观察颜色,以免煎糊;3.煎好的粑粑趁热撒上蘸料,冷热都可以吃;4.蘸料也可根据个人口味来调整。
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