小金猪

小金猪的做法
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食材用料:

中筋面粉250克
南瓜泥150克
豆沙馅200克左右
酵母2.5克

菜谱做法:

  • 1.将南瓜泥加入面粉和酵母放入容器中。

  • 2.1揉好后可以开始发酵。是一次发酵。两倍大即可。

  • 3.2搅拌成团。

  • 4.1整形成圆形。

  • 5.2发酵好后,分成21份。馅料分成20份。一份面皮包一份馅料。注意,这一步也可以不做。就是不包馅的小金猪哈。共中的一份用来做猪耳朵等。

  • 6.用水沾上两个黑芝麻,再放一小块小面皮,也同样用水沾上。

  • 7.再用两猪耳朵,用牙签扎出两猪鼻子。

  • 8.蒸笼上抹油,将小猪放入。温水醒30分钟。再蒸20分钟左右即可。三分钟后开盖取出小猪。

菜谱小贴士:

1,水容易帮助面皮沾和,所以准备些水。
2,小猪猪鼻子是最传神的。所以用牙签扎的时候要细心哦。
3,醒一会儿,等小猪长大点再蒸哦。

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