鱼丸

鱼丸的做法
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食材用料

1小勺
生粉95克
2大勺

鱼丸的做法

  • 鱼丸的做法图解1

    1.1鱼肉用刀剁成鱼肉糜后将生粉 盐 白胡椒粉 姜汁加入搅拌均匀。

  • 鱼丸的做法图解2

    2.2草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块。

  • 鱼丸的做法图解3

    3.用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌,搅拌过程中加入2大勺水,一直搅拌到鱼肉浆变得上劲,有弹性。

  • 鱼丸的做法图解4

    4.手抓适量鱼肉,握起手,从虎口挤出一团鱼肉搓圆,大火烧开水后放入锅中,鱼丸浮起水面即可。

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