扁豆焖面

扁豆焖面的做法
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健康功效:

扁豆:健脾、祛湿、消暑
猪肉:补肾、滋阴、益气
八角:理气、止痛、温阳

菜谱做法:

  • 1.先把蒜爆香,肉煸炒熟,放入八角,倒入酱油,料酒,糖,然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水,水面要没过扁豆。

  • 2.把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上(否则一陀一陀的),盖上盖子焖。

  • 3.等到汤要烧干了,揭开盖子,先用筷子抖搂抖搂面条,但是不要翻身,然后顺着锅边绕着四周倒水,水面不要没面条。

  • 4.再用手淋一点点水滴到面条上,盖上锅盖,焖好出锅。

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