芡实羹

芡实羹的做法
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健康功效:

银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压
莲子:养心安神、止泻、补脾
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。

  • 2.准备大半锅清水,芡实(略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后,加上银耳,入锅。大火煮开后,转小火煮两小时。

  • 3.桂圆去壳、加上枸杞入锅,小火再煮半小时。

  • 4.加入适量冰糖,待融化后,关火,撒上干桂花,闷出香味,即可。

菜谱小贴士:

芡实太难煮了,还是事先弄碎些容易软,否则要煮三小时以上芯才会软。

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