芡实羹的做法

• 1.银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。

• 2.准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。

• 3.桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。

• 4.加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。