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随着生活质量的提高,食品安全与营养健康成为消费者越来越关心的问题,如何选择高品质的开心果呢。在选择开心果的时候,要注意开心果外壳呈奶黄色,表面光滑,果衣成深紫色,果仁翠绿饱满。纯天然不漂白的开心果,才会保留丰富的对人体健康有益的营养物质。在包装上也会印有“不漂白、自然开”等字样。