草莓黑森林蛋糕

草莓黑森林蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

动物性淡奶油300ml
黑巧克力140克
低筋面粉70克
细砂糖45克
细砂糖60克
细砂糖40克
色拉油65ml

菜谱做法:

  • 1.巧克力戚风蛋糕:把低筋面粉、可可粉混合过筛代替步骤里的面粉即可)。烤好的蛋糕冷却脱模以后,横切成两片。

  • 2.把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。

  • 3.取一片戚风蛋糕,在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油,撒一层草莓碎粒。

  • 4.盖上另一片戚风蛋糕,继续涂上一层打发好的淡奶油。

  • 5.在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。

  • 6.用橡皮刮刀铲起切成碎片的黑巧克力,均匀沾在蛋糕的顶部和周围。

  • 7.整个蛋糕都沾满黑巧克力碎以后,在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油,并放上8颗草莓即可(草莓有点大,我切开放了)。

菜谱小贴士:

撒巧克力的时候,也不要用手直接抓起巧克力碎,因为巧克力会化你一手哦。要用一些工具,比如橡皮刮刀、蛋糕铲等,铲起巧克力碎,再粘到蛋糕上去。

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