玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法
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健康功效:

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料:

面包粉100克
玉米淀粉100克
熟蛋黄2个
色拉油40克
1克

菜谱做法:

  • 玛格丽特饼干的做法图解1

    1.黄油、盐、白砂糖放一碗里。

  • 玛格丽特饼干的做法图解2

    2.1混合均匀后,用打蛋器打发,至粘稠,颜色稍变浅。

  • 玛格丽特饼干的做法图解3

    3.2将碗放微波炉,中高火半分钟,至黄油软化,加入色拉油。

  • 玛格丽特饼干的做法图解4

    4.12把蛋黄放在筛网上,用手指按压,让蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

  • 玛格丽特饼干的做法图解5

    5.21过筛的蛋黄倒入打发的黄油里,搅拌均匀。

  • 玛格丽特饼干的做法图解6

    6.1用橡皮刮刀将全部材料搅拌均匀。

  • 玛格丽特饼干的做法图解7

    7.2再过筛加入面包粉和玉米淀粉。

  • 玛格丽特饼干的做法图解8

    8.放室温静置5-10分钟,用刮刀稍按、整理,就会成为光滑、略微偏干的面团。

  • 玛格丽特饼干的做法图解9

    9.将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1个小时。

  • 玛格丽特饼干的做法图解10

    10.取出冷藏好的面团,分成大小相同的若干块,把每一块用手擀成细条状,再切成大小均匀的小段。

  • 玛格丽特饼干的做法图解11

    11.将小段面揉成小圆球。

  • 玛格丽特饼干的做法图解12

    12.烤盘刷一层薄油,铺上油布,把小圆球逐个摆放上去,用大拇指按扁,饼干会出现自然的裂纹。

  • 玛格丽特饼干的做法图解13

    13.烤箱中层,上下火160度,15-20分钟。

菜谱小贴士:

玛格丽特,好多烘焙高手都介绍这款饼干失败率极低,呵呵!俺是新手,必须从简单开始!简单易做又好吃的小脆饼,做好凉透后,尝了一个,不是太甜,也挺酥脆,又尝了一个,挺香!和外面卖的不一样,清淡多了!

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