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千层瓤子饼的做法

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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 酵母  3克
  • 黑芝麻  10克
  • 香油

小贴士:

煎的时候一定要用小火,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,我是放在电饼铛里烙的,比较省事。

做法:

  • 1. 面粉加酵母和成面团揉透揉匀,发至两倍大。
  • 2. 将面团分成小块面团。
  • 3. 将小面团擀成圆形。
  • 4. 抹上香油,撒上盐、黑芝麻。
  • 5. 按照图上的位置划4刀。
  • 6. 再按照图片从一侧折叠起来。
  • 7. 再向中间叠。
  • 8. 最后叠向剩下的一侧。
  • 9. 叠成一团。
  • 10. 擀成圆饼。
  • 11. 平底锅烧热刷油,放上饼,用慢细火轻烙,可以盖锅盖。