玉米红枣糕

玉米红枣糕的做法
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健康功效:

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料:

玉米粉400克

菜谱做法:

  • 玉米红枣糕的做法图解1

    1.121准备适量热开水。

  • 玉米红枣糕的做法图解2

    2.212玉米粉放入和面盆里。

  • 玉米红枣糕的做法图解3

    3.1用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀,形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。

  • 玉米红枣糕的做法图解4

    4.2分次把热开水倒在玉米粉上。

  • 玉米红枣糕的做法图解5

    5.用手抓起一把面疙瘩,轻轻搓捻面质细腻就好了。

  • 玉米红枣糕的做法图解6

    6.准备一个微波适用容器,里面铺一层油纸。

  • 玉米红枣糕的做法图解7

    7.12用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压。

  • 玉米红枣糕的做法图解8

    8.21使玉米粉均匀的平铺在碗底。

  • 玉米红枣糕的做法图解9

    9.红枣用清水洗净,去核撕成小块。

  • 玉米红枣糕的做法图解10

    10.抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上。

  • 玉米红枣糕的做法图解11

    11.用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上。

  • 玉米红枣糕的做法图解12

    12.抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上。

  • 玉米红枣糕的做法图解13

    13.再用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上,如此反复,一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。

  • 玉米红枣糕的做法图解14

    14.微波碗上覆盖一层保鲜膜。

  • 玉米红枣糕的做法图解15

    15.把碗放入微波炉里,高火加热8分钟。

  • 玉米红枣糕的做法图解16

    16.微波炉停止工作后,取出碗,用一根筷子在玉米粉表面扎进去。

  • 玉米红枣糕的做法图解17

    17.如果筷子可以顺利取出,且玉米粉不粘筷子,说明玉米糕熟了。

  • 玉米红枣糕的做法图解18

    18.把玉米糕倒扣在案板上,用手拿一块湿布按在玉米糕上,按压把玉米糕整形。

  • 玉米红枣糕的做法图解19

    19.拿去湿布和油纸,用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状,装盘即可。

菜谱小贴士:

1.我用的是老家带来自己家里磨制的玉米粉,如果是市售的,可以把玉米粉调得稍微稀一点,保证做好的枣糕口感软。
2.每台微波炉出厂功率设置不同,所用时间也不同,时间上要自行调节,可以分几次短时间逐步加热,以防玉米粉发干,影响口感。
3.也可采用蒸制方法。

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