金沙紫薯汤圆

金沙紫薯汤圆的做法
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健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

菜谱做法:

  • 1.121咸蛋黄蒸熟,用勺子碾碎。

  • 2.212紫薯洗净、上锅蒸熟。

  • 3.将紫薯擀成紫薯泥,加入糯米粉,加开水和成面团。

  • 4.将面团揉按光滑,分成12个小团。

  • 5.取一个小面团按扁捏平,放入1勺咸蛋黄。

  • 6.封口,并滚成小球。

  • 7.全部小面团按照该方法包好。

  • 8.汤锅烧水,水开后下入汤圆,待汤圆浮起来即可。

  • 9.南瓜蒸熟,切块。

  • 10.将南瓜快放入搅拌机。

  • 11.椰粉倒入开水搅匀,倒入搅拌机。

  • 12.将南瓜椰汁一起打碎搅匀;煮好的汤圆放入南瓜汁,就可以开动啦。

菜谱小贴士:

1.包汤圆的面团要软,所以要用开水和面;
2.紫薯泥不要加太多,否则难以揉成面团;
3.馅料最好大一些,我怕包不匀,包的馅太小啦,吃着不过瘾呐。

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