胡萝卜猫耳朵

胡萝卜猫耳朵的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

半勺

菜谱做法:

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解1

    1.胡萝卜洗净,切成块。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解2

    2.把胡萝卜打成汁,备用。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解3

    3.把面粉倒入盆中。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解4

    4.取半勺盐放面粉中,加入盐可以使面吃起来更劲道。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解5

    5.边倒胡萝卜汁,边用筷子搅拌。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解6

    6.直到把面粉搅拌成一个个小面疙瘩,胡萝卜汁不要放多了,否则做出的螺旋面不好看。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解7

    7.用手把面揉匀,揉成硬面团。放一边醒发30分钟。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解8

    8.把醒发好的面团取出来,放砧板上凑成细条,跟小拇指差不多细就可以了。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解9

    9.用刀把面团切成一个个小块。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解10

    10.寿司卷平铺,把一小块面放上去。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解11

    11.用小铲压住面块,使面块露出一个小角。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解12

    12.将铲子轻轻压住向回平移。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解13

    13.接着将铲子向回平移,小面块就变的有纹理并且弯曲了。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解14

    14.拿出来看一下,一个螺旋面就做好了。

  • 胡萝卜猫耳朵的做法图解15

    15.依次都做完,制成的若干螺旋面生坯,用来做汤面﹑打卤面都可以。

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