手擀面

手擀面的做法
1987浏览 / 79收藏

健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.饧好的面团擀开成薄片。

  • 2.切成均匀的面条。

  • 3.抖散开来。

  • 4.烧开水煮熟。

  • 5.元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁,葱姜蒜剁成末。

  • 6.鸡蛋打散,瘦肉切成肉末,准备好豆酱和番茄酱。

  • 7.先把鸡蛋炒好盛出来。

  • 8.再把锅烧热,放入花生油烧至6成热,放姜蒜末爆香,下肉末炒至变色盛出来备用。

  • 9.锅内再次放油烧热,放入元葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒。

  • 10.放入炒好的鸡蛋。

  • 11.放入豆酱和番茄酱炒匀。

  • 12.最后放入炒好的肉末,加葱花炒匀出锅。

菜谱小贴士:

俗话说“软面饺子硬面条”,擀面条的面要和的硬一些才好,还要多撒一些手粉,免得面条粘连,切好的面条要马上下锅煮,不然也会粘在一起。

手擀面相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!